La Carta 1
La nostra cuina » La carta, pàg. 1 » La carta, pàg. 2 » La carta, pàg. 3
Per picar….
Croquetes casolanes de rap i gambes ( 6 unitats )
Croquetes casolanes de foie i ceps ( 6 unitats )
Patates mini amb brie gratinat
Cassoleta de gambetes al all i julivert
Com Entrants Tenim…..
Terrina de foie i poma caramel•litzada amb reducció de mòdena
Pernil de glà i xapata torrat amb tomàquet natural
Coca d`escalivada i llagostins amb allioli gratinat
Focaccia d`anxoves amb tomàquet natural al oli verge
Les Nostres Amanides…..
Amanida verda del Racó de Can Feliu
Amanida de pernil d’ ànec i fruita seca amb vinagreta de Mòdena
Amanida amb formatge brie arrebossat i maduixes amb vinagreta de mel
Amanida de pernil de glà amb formatge provolone i vinagreta vermella
Amanida Mediterrània:anxoves, pebrot escalivat, tomàquet, olives, i tàpares
Amanida de formatge de cabra gratinat, maduixes i fruita seca amb
Rissotos
Rissoto de ceps amb encenalls de formatge parmesà
Rissoto cremós de llagostins i verdures
Rissoto cremós de foie al parmesà
Rissoto d`albergínia i tomàquet sec
Cremes i sopes…….
Sopa de meló dos colors amb cruixent de pernil de glà
Gaspatxo de maduixes d’estiu amb flors comestibles i pa fregit