La Carta 2
La nostra cuina » La carta, pàg. 1 » La carta, pàg. 2 » La carta, pàg. 3
i del Mar….
Bacallà gratinat amb muselina de taronja
Bacallà fregit amb salseta de ceps
Bacallà en casoleta encebat amb salsa de pebrot del piquillo
Llobarro al forn farcit de castanyes i xampinyons
Tataki de tonyina vermella a la soja amb verdures
Suquet rap i llagostins amb patates trencades
Les nostres carns….
Cua de bou estofada amb bolets variats, escamarlà i espinacs
Mandonguillas amb sèpia i pèsols
Canelons d’ànec i bolets amb beixamel de safrá
Fricandó de vedella amb moixernons
Filet de vedella amb barret de formatge de cabra o foie gratinat al Oporto
Entrecot de bou a la planxa amb guarnició i salsa del dia
També els Carpaccios:
Carpaccio de bacallà tàrtar de tomàquet i tapenade
Carpaccio de vedella amb oli verge i parmesà
Carpaccio de vedella amb encenalls de foie i torradetes
( 7% Iva inclós )