La Carta 2

La nostra cuina » La carta, pàg. 1 » La carta, pàg. 2 » La carta, pàg. 3

i del Mar….

Bacallà gratinat amb muselina de taronja             
Bacallà fregit amb salseta de ceps                      
Bacallà en casoleta encebat amb salsa de pebrot del piquillo           
Llobarro al forn farcit de castanyes i xampinyons            
Tataki de tonyina vermella a la soja amb verdures                                       
Suquet rap i llagostins amb patates trencades              
  
Les nostres carns….

Cua de bou estofada amb bolets variats, escamarlà i espinacs            
Mandonguillas amb sèpia i pèsols                  
Canelons d’ànec i bolets amb beixamel de safrá            
Fricandó de vedella amb moixernons               
Filet de vedella amb barret de formatge de cabra o foie gratinat al Oporto         
Entrecot de bou a la planxa amb guarnició i salsa del dia            
    
També els Carpaccios:

Carpaccio de bacallà tàrtar de tomàquet i tapenade                                                  
Carpaccio de vedella amb oli verge i parmesà                      
Carpaccio de vedella amb encenalls de foie i torradetes                    
     

 

     ( 7% Iva inclós )